Ja esat parasts sēņu audzētājs, jums noteikti jāievēro, ka to audzēšana, izmantojot sporas, nepadara sēņu celmu ģenētiski identisku vēlamajam. Iemācieties audzēt slatus bez sporām, izmantojot audu kultūras metodi, kas nodrošina ģenētiski identisku sēņu celmu.
Sēnēm ir daudz ieguvumu veselībai. Viņu uzturvērtība ir ļoti augsta, un tajos ir vairāk vai mazāk tauki. Turklāt tie uzlabo katra pievienotā ēdiena garšu. Sēņu kultivēšana ir hobijs, kuru izvēlas daudzi dabas entuziasti, jo jebkura veida augu kopšana ir lielisks veids, kā sazināties ar dabu. Lūk, kā jūs sēnes audzējat bez sporām.
Sterilizācija
Izvēlieties piemērotu vietu, piemēram, nelielu, vēsu, tumšu telpu, kuru var aizvērt no visām pusēm. Sterilizējiet visu, tieši no vietas līdz visiem izmantojamajiem instrumentiem. Gaisa attīrīšanai var izmantot HEPA filtrus. Labs instrumentu sterilizācijas veids ir polipropilēna autoklāvu maisiņu izmantošana. Vienkārši izpildiet uz somām rakstītās instrukcijas, lai pārliecinātos, ka viss ir bez baktērijām.
Nārsta ražošana
Paņemiet ļoti mazu sēņu celma gabalu un ielieciet to uz agara plāksnes. Agara plāksne ir sterila Petri trauks, kurā ir augšanas vide, kas atvieglo mikroorganismu kultivēšanu. Nodrošiniet sēnei atbilstošu temperatūru un turiet to nedaudz mitru. Pēc apmēram divām nedēļām pamanīsit, ka sēņu audu kultūra c micēlijs ― ir izaugusi un piepildījusi visu agara plāksni. Sēņu bez sporām audzēšanai micēlijs ir laba alternatīva.
Substrāta izvēle
Substrāts ir organiskais materiāls, uz kura aug sēnes. Esiet ļoti uzmanīgs, izvēloties substrātu. Daži ēdamo sēņu šķirņu veidi patīk Agaricus un pogas sēnes aug uz komposta. Kamēr citiem patīk austeru sēnes, Lion’s Mane sēne un Maitake aug no koksnes materiāliem, piemēram, rafijas, šķeldas, zāģu skaidām vai salmiem.
Substrāta sagatavošana ražas novākšanai
Ir ļoti svarīgi saprast pareizo pamatnes sagatavošanas procedūru ražas novākšanai. Tas ir ļoti sarežģīts process, un tas var aizņemt pāris nedēļas. Kompostu uzskata par gatavu ražas novākšanai tikai tad, ja tas ir pilns ar balto aktinomicītu baktērijām. Neaizmirstiet sterilizēt substrātu pirms nārsta ievadīšanas tajā. Lai to izdarītu, sasildiet to līdz noteiktai temperatūrai, lai tā noņemtu kaitīgās baktērijas un tomēr neiznīcinātu labvēlīgos mikrobus. Ļaujiet tai atdzist. Pievienojiet tam kalcija sulfātu, un komposts ir gatavs ražas novākšanai. Koka materiālu nobriešanai nepieciešams mazāks laiks. Vienkārši nodrošiniet viņiem termisko apstrādi, piemēram, karstā ūdens mērcēšanu, ko var viegli veikt mājās, un kaitīgie organismi tiks noņemti no organiskā materiāla.
Ražas novākšana
Iepazīstiniet izvēlēto substrātu ar nārstu, kas satur sēņu micēliju. Pārliecinieties, ka micēlijs pašā agara plāksnē ir izaugis par veseliem, baltiem pavedieniem, pirms to ievada substrātā. Uzturiet substrātu ideālā temperatūrā 60 - 70 grādi pēc Fārenheita.
Pēcapstrāde
Lai sēnēm nodrošinātu pienācīgu augšanas vidi, šad un tad tās apkaisa ar ūdeni, lai uzturētu mitrumu. Pārklājiet tos arī ar augsnes slāni, lai mitrums tiktu saglabāts. Atkarībā no kultivētā veida sēņu kolonizācija prasīs apmēram 2 - 4 nedēļas. Ja sēnes audzē uz koksnes materiāla, tās jāuztur kontrolētos gaismas un temperatūras apstākļos, tāpēc tas var izrādīties diezgan grūti.
Sēņu audzēšana vai faktiski jebkura veida dārzeņu dārza uzturēšana var būt diezgan liels izaicinājums, it īpaši, ja esat iesācējs. Sēņu komplektu ieteicams iegādāties pie sēņu audzētāja. Komplekts nodrošina gatavu sēņu kultūru. Kā alternatīvu jūs varat iegādāties sākotnējo nārstu no profesionāļa un iepazīstināt augošo sēni ar substrātu, kuru esat sagatavojis mājās. Gatavi substrāti ir pieejami arī tirgū.
